Blog

Ηet sprookje van de Olijven

olives_2

De olijfboom is hét symbool van Griekenland. De olijven die het maakt zijn de vruchten en onze eerste jeugdherinneringen…

Een mooie video van een typische dag in de Griekse natuur…

olives from PALATE Family Farm on Vimeo.

Kinderen worden al vanaf zeer jonge leeftijd geleerd hoe ze deze nationale Griekse schat moeten respecteren en behandelen. Het kind plukt de olijven met zijn kleine handen…maar eet ze niet op.Het is meteen al duidelijk dat een “verse” olijf niet bestaat… olijven zijn bitter en hard als ze uit een boom worden geplukt. De olijven die worden verzameld worden olijfolie of eetbare olijven.

Dus het kind weet dat de olijven die hij/zij heeft geplukt één voor één worden doorgesneden en gedurende enkele dagen/weken in water worden geplaatst totdat ze niet meer bitter zijn. Op deze manier wordt oleuropein, de natuurlijke afweer van de olijfboom, verwijderd. Oleuropein is een polyfenol dat olijven onaantrekkelijk maakt voor veel hongerige ‘schepsels in het dierenrijk’!

Dus het kind duwt de olijven onder water om ervoor te zorgen dat hij/zij er over een paar dagen heerlijk van kan genieten zoals het is bedoeld!

Proef onze Olijven HIER.

Shipping Options

Hello, our fellow foodie!
Hereby we provide you
with all the details on how
you can get our delicacies...

Verzendopties

Hello, onze mede-foodie! Hier geven we jou alle details over hoe je onze lekkernijen kunt verkrijgen…

Winkeltas

close

Sign in

close

Sidebar Scroll To Top

Deze website maakt gebruik van "cookies" om uw gebruikerservaring te verbeteren.
We gebruiken cookies om inhoud & advertenties te personaliseren, sociale media-functies te bieden & ons verkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze site met onze sociale media-, advertentie- & analysepartners die deze kunnen combineren met andere informatie die u aan hen heeft verstrekt of die zij hebben verzameld door uw gebruik van hun services.