“Landgoed Kyr-Yianni”… Authentieke Wijnen gebaseerd op
Uniek Erfgoed, Ongerepte Natuur & Moderne Levensstijl!
“Kir-Yianni” werd in 1997 opgericht door Yiannis Boutaris, een van de leidende figuren in de Griekse wijnindustrie, toen hij de Boutari Wine Group verliet, het eersteklas wijnfamiliebedrijf dat zijn grootvader in 1879 oprichtte. Balancerend tussen lange familietraditie en het gebruik van nieuwe, innovatieve technieken bij het maken van wijn, is het doel van “Landgoed Kir-Yianni” om wijnen te produceren die de smaak van de moderne consument aanspreken & het potentieel van de Griekse wijngaard en zijn inheemse variëteiten weerspiegelen, zoals de nobele rode Xinomavro. De activiteiten zijn volledig gebaseerd op de principes van geïntegreerde landbouw. De juiste zorg in de wijngaard, strikte selectie op de wijnstok & in de kelder, micro-vinificatie & nauwgezette blending vormen de kern van hun praktijken & geven “Kir-Yianni” wijnen typiciteit, verouderingspotentieel & constante kwaliteit van vintage tot vintage.
Xinomavro, “acid & black” in het Grieks, is een van ’s werelds zeldzaamste nobele rode druiven afkomstig uit Noordwest-Griekenland. Ondanks zijn gevoeligheid voor suboptimale omstandigheden & uitbraken van ziekten, is het begiftigd met een goddelijk talent voor onvergetelijke wijnen. In het gebied van Noord-Griekenland vormen de variaties in het klimaat & de eigenschappen van de grond wijngaarden die van plaats tot plaats een heel ander karakter hebben. Xinomavro is een uiterst veelzijdige variëteit die in staat is om wijnen te produceren in een zeer breed scala aan stijlen, van blanc de noir tot rosé & dieprood, plat of sprankelend, droog of zoet.
“Akakies” is de laatste mix van twee wijnbereidingstechnieken: 90% van de most ondergaat huidcontact & 10% komt van het wegvloeien van sap dat fermenteert voor rode wijn. De Xinomavro-druiven zijn afkomstig van geselecteerde gecontracteerde wijngaarden in het gebied van Agios Panteleimon, in de BOB-zone van Amyndeon, Noordwest-Griekenland. Helder met een rijk aromatisch karakter, aroma’s van aardbei & kleine rode bosvruchten vormen het typisch verleidelijke karakter van de wijn. De ronde zuurgraad is verfrissend, zonder de scherpe intensiteit van een Amyndeon rosé, terwijl de wijn eindigt met een aanhoudende, fruitige afdronk. Fruitig met plantaardige tonen, verfrissende zuurgraad & een blijvende afdronk.
Een andere rosé, bijna lichtrood…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.